Fleisch aus eigener Schlachtung
Fleisch ist Lebenskraft - aber nur, wenn es fachgerecht und mit der handwerklichen Sorgfalt verarbeitet wird. Schon die schonende Schlachtung wirkt sich positiv auf die Qualität aus. Mit geschultem Auge sortieren wir das Fleisch nach deren Verwendungsart - und lassen Rindfleisch zum Beispiel lange reifen, damit es zart und mürbe wird.
Schweinefleisch kommt frisch direkt in den Laden.
Koch- und Brühwürste
Wir verzichten auf überflüssige Zusatzstoffe und stellen aus den Rohgewürzen für jede Wurst eine spezielle Gewürzmischung zusammen. So produzieren wir im Laufe einer Woche ca. 80 verschiedene Koch- und Brühwürste. Unsere Kunden lieben nicht nur knackige Wiener und die Weißwurst, sondern auch die vielfältig gewürzten Aufschnittsorten und natürlich die Hausmacherspezialitäten..
Schinken und Salami
Wir suchen für die Schinkenherstellung nur beste Schweineschlegel und ganze Schlegel aus. Unseren würzigen Osterschinken gibt es das ganze Jahr. Hausgeräuchertes, Geräuchertes Wammerl und Lachsfleisch sind wie die Haussalami bei unseren Kunden sehr begehrt.
Kochschinken und Hausmacher
Die sechs verschiedenen Kochschinken und Hausmacherspezialitäten wie Presssack, Blut- und Leberwürste begründen unseren Ruf als Metzgerei mit erstklassigen Schinken und Hausmacherspezialitäten.
Salate und Käse
In unserer Feinkostküche bereiten wir die Salate vor und richten Frischkäsevariationen für unsere Kunden her. Sehr beliebt sind: Fleischsalat, Schichtsalat, verschiede Nudelsalate, Eiersalat, Wienersalat und Frischkäsevariationen.
Vielfältige Braten
Wenn Sie Braten für Ihre Feiern suchen, sind Sie bei uns richtig. Wir kennen das Fleisch und wir wissen, wie Braten zubereitet werden müssen. Mit unserem speziellen Equipment können wir Fleisch vom Schwein, Rind, Kalb oder Geflügel auf den Punkt braten und garen und die passende Beilagen liefern.
Die Palette reicht von Schweinebraten mit Soße über Gyrospfanne mit Tzatziki, Surbraten mit Soße, Kasseler im Blätterteig, gefüllte Kalbsbrust, Putenschnitzel oder gegrillte Hähnchen. Unsere Produkte schmecken einfach fantastisch.
Buffets und Plattenvariationen für Ihre Feste
Die Vielfalt und die Geschmacksvariationen unserer Platten und Buffets sind bekannt.
Wählen Sie aus: Aufschnittplatten, Bratenplatten, Schinkenplatten, Käseplatten, Fischplatten, Antipasti und erlesene Feinkostsalate.
Sehr beliebt: Belegte Riesenbrezen.
Geschenkideen
Sie sind eingeladen und möchten ein originelles Geschenk mitbringen? Dann sollten Sie sich mit uns in Verbindung setzen. Wir verbinden Genuss und Exklusivität.
