Um größtmögliche Frische und Qualität für unsere Fleisch- und Wurstwaren zu erzielen, schlachten wir Schweine, Rinder und Kälber im eigenen Betrieb. Wir beziehen die Tiere seit vielen Jahren von bekannten Familienbetrieben aus der näheren Umgebung. Die Landwirte liefern ihre Tiere bei uns an oder wir holen sie ab.
Wir zerlegen das Fleisch nach höchsten Qualitätsstandards und bieten es nach entsprechender Reifung oder frisch in unseren vier Geschäften in Eichstätt und Ingolstadt an.
In der Sollnau in Eichstätt produzieren wir über 80 verschiedene Schmankerl: Würstchen, Aufschnitt, gekochter und geräucherter Schinken, verschiedene Bratwürste, Leber- und Blutwürste, Presssack und mehrere Schinken- und Salamisorten.
In allen Geschäften gibt es warme Speisen aus der Heißtheke und zum Mitnehmen.