Beim diesjährigen Metzger Cup überreichte uns 2-Sternekoch Alexander Herrmann einen Pokal für hervorragende Qualität.
Mit Gold prämiert wurden:
Weißwürste • Gewürzschinken  • Lyoner im Ring  • Bratwurst geräuchert  • Sommersalami

Landesinnungsmeister Konrad Ammon  betonte: ,,Sie und ihre Mitarbeiter ste­hen für Qualität und nachhaltigen Erfolg. Sie investieren Zeit, Hingabe und Liebe für unser Handwerk. Ohne Tierwohl und Achtung bei der Schlachtung gibt es keine Qualität auf dem Teller. 

Bayerns Ernährungsministerin Michael Kaniber in ihrer Rede:
,,Der Staatsehrenpreis ist eine verdiente Aner­kennung für ihre langjährige handwerkliche Spitzenleistung. Nur durch fachmännisches Know-how, Können und Präzision ist es mög­lich, ein solch hohes Qualitätsniveau zu hal­ten." Die Verleihung sei ihr ein Herzenstermin, und sie betonte weiter: ,,Regionale mittelstän­dische Handwerksbetriebe und ihre ehrlich erzeugten Produkte erfreuen sich steigender Wertschätzung. Hier ist der Metzger vor Ort die erste Adresse." 

Alle fünf eingeschickten Produkte zum Metzgercup 2024 des Bayerischen Fleischverbandes sind mit der Höchstpunktzahl 
bewertet worden.



Eierwurst • Haussalami • Hausgeräucherter Schinken
Debreziner • Gutshofleberwurst

Woche für Woche können Sie in unserer Kundenzeitschrift Rezepte, Wissenswertes über feine Speisen und Kurzweiliges nachlesen. 
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Wir produzieren die Original-Schneider-Wiener täglich frisch.  Nur bestes Fleisch vearbeiten wir zu feinem Brät und füllen es anschließend in zarte Saitlinge (Därme). Auf Buchenholz geräuchert, schmecken sie Groß und Klein, sowohl heiß als auch kalt. Einfach reinbeißen und genießen.

Lyoner
Die echte Schneider-Lyoner ist etwas Besonderes! Nicht nur die allerbeste Fleischauswahl, sondern auch erlesene Gewürze wie z.B. Cardamom und Macisblüte verfeinern die Qualität genauso wie der leichte Rauch.